●出版関連活動
当法人では、様々な形で出版関連の執筆を行なっております。
[書籍執筆]
・「家族みんなで楽・らく食育」…（株）日本標準より発行[2007年3月発刊]
[通信講座 執筆・監修・添削]
・JTEX「食育講座」シリーズ（通信教育講座）…日本技能教育開発センター
　　食育講座<野菜編>
　　食育講座<畜産編>
　　食育講座<穀類編>
　　食育講座<魚　編>
　　食育講座<くだもの編>
　　食育メニュープランナー養成講座